Elgkarbonader med soppsaus
Ingredienser til 4 personer
Karbonader:
8 elgkarbonader
Salat etter eget valg
Soppsaus:
1 pose utvannet skogsopp 1 sjalottløk, finhakket
3 dl fløte
2 dl melk
1 ss Maizena jevner
Slik gjør du
Karbonader:
Varm elgkarbonadene i en steke- panne på middels varme.
Soppsaus:
Lag soppsausen som en tykk sopps- tuing; surr løken i smør, tilsett sop- pen med vannet og la dette koke seg tørt. Ha deretter på fløte og la dette koke til det tykner. Juster tykkelsen med melken. Smak til med salt og pepper.