Gårdsbutikken under Norefjell holder til på Bakken gård som ligger ved riksvei 280 drøyt 6km nord for Noresund. Fra kjøkkenvinduet kan vi se over på alpinanlegget på Norefjell. Gården har blitt drevet økologisk i mer enn 25 år. Vi har ammekuer av rasene hereford, vestlandsk fjordfe og telemarksfe. Fjordfe og telemarkfe er to av seks norske storferaser som nå er utrydningstruet. Her på gården ser vi det som en viktig oppgave å bidra til å bevare disse rasene. De er dyr med personlighet og har mange gode egenskaper selv om de produserer for lite i forhold til dagens krav i landbruket.

Genetisk mangfold er viktig også i framtida. Telemarkskuene blir mjølket en periode i året. Da kan du få kjøpt fersk rømme, smør og andre meieriprodukter. En lokal pølsemaker lager kjempegode spekepølser og spekekjøtt av kjøtt fra dyrene. Det er også mulig å få kjøpt stykningsdeler. Alt økologisk og godt mørnet.

I tillegg til kjøtt og mjølkeproduksjon dyrker vi et stort utvalg urter som blir til te og krydderblandinger. Urtekrydder får du i blandinger til fisk, kjøtt pizza, smør, brød, grilling og suppe. Teblandingene kaller vi dugurdste, myntete, kosete, vinterte og julete(sesong). I tillegg får du blomsterte som dufter av sommer. Et populært produkt er pynteblomst. Den er flott som kakepynt. Det er tørkede økologiske blomsterblader i sterke farger-garantert fri for e-stoffer!Urtene er også med på å sette smak på spekepølser og gelé. Prøv for eksempel eplegelé med mynte eller spekepølse av telemarkfe med urter.

Vi har og så en stor eplehage som gir råvarer til eplesaft og gelé. Det blir laget mange slags gelé og syltetøy av frukt og bær fra gården og fra skogen. Ellers høster vi store mengder blomster som blir til mjødurt saft og den populære hylleblomst safta.

Gårdsbutikken under Norefjell har vært med i produsentnettverket Eventyrsmak helt siden oppstarten. Noen av produktene kan du finne i utvalgte Meny og Spar butikker i tillegg til en del spesialbutikker. Se egen liste. Vi er også å finne på Bondens Marked i Drammen, på Dyrskun i Seljord og på Kjerringtorget på Nesbyen. Gårdsbutikken er åpen etter avtale. Er vi hjemme er det bare å stikke innom.